El bacalao

Muchas personas consideran que el bacalao es el pescado de consumo más importante para la pesca danesa en términos económicos. Hay mucha merluza en el Atlántico Oriental, el Mar del Norte y en las aguas territoriales danesas. Cada año asciende la captura total en Dinamarca a unas 30.000 toneladas.

En los últimos años, ha sido necesario limitar la pesca para proteger los poblaciones de bacalao.

En Chrisfish Danmark A/S, siempre apoyamos iniciativas que promuevan la pesca sostenible.

Filetes de bacalao – varias opciones de cocina

El bacalao es un pescado blanco bajo en grasa de excelente calidad para su consumo. Durante mucho tiempo ha sido una parte importante de la dieta de los daneses. En el pasado, se comía salado y seco en forma de bacalao salado y seco o bacalao seco. Hoy en día, los daneses comen filetes de bacalao casi solo frescos. Puede cocinar filetes de bacalao humeantes, hervidos o fritos. También puede optar por cocinarlos en el horno o freírlos en la sartén. Dicho de otro modo: las opciones de cocina son casi infinitas.

En Chrisfish Danmark A/S tenemos una larga tradición y gran experiencia con los filetes de bacalao, las piezas y las colas de bacalao. Desde nuestra fundación en 1962, nuestra empresa ha estado trabajando con la comercialización y entrega de la merluza. Conocemos el pescado y sus increíbles propiedades. Por lo tanto, solo podemos recomendarlo. Esperamos que usted sea de nuestra misma opinión.

Póngase en contacto con Chrisfish A/S, llamando al telef.:+45 96 20 21 00 (pescado fresco) o al teléf.:+45 96 20 21 01 (productos de salmuera). También nos puede escribir por correo electrónico a chrisfish@chrisfish.dk