CHRISFISH

Der Kabeljau

Der Kabeljau kann in wirtschaftlicher Hinsicht als der wichtigste Speisefisch für die dänische Fischerei bezeichnet werden. Der Kabeljau ist im östlichen Teil des Atlantisches Ozeans, in der Nordsee und in den dänischen Binnengewässern weit verbreitet. Der gesamte dänische Fang beträgt jedes Jahr etwa 30.000 Tonnen. In den letzten Jahren wurde es notwendig, die Fischerei einzuschränken, um den Kabeljaubestand zu schützen. Bei Chrisfish Danmark A/S unterstützen wir immer die diesbezüglichen Initiativen zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei.

Kabeljaufilets – endlose Zubereitungsmöglichkeiten

Der Kabeljau ist ein fettarmer Rundfisch von hervorragender Essqualität. Er ist seit langem ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der Dänen. Früher wurde er gesalzen und als Klippfisch oder Stockfisch getrocknet gegessen. Heute essen Dänen fast nur frische Kabeljaufilets. Sie können Kabeljaufilets zubereiten, beispielsweise werden die Kabeljaufilets gedämpft, gekocht oder gebraten. Man kann sie auch im Ofen oder in der Pfanne frittiert essen. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind folglich nahezu endlos.

Bei Chrisfish Danmark A/S haben wir eine lange und eingehende Kenntnis über Kabeljaufilets, Kabeljauloins und Kabeljauschwänze. Seit unserer Gründung im Jahr 1962 ist unser Unternehmen in der Vermarktung und Lieferung von Kabeljau beschäftigt. Wir kennen den Fisch aufgrund seiner erstaunlichen Eigenschaften. Folglich können wir diesen Fisch immer nur empfehlen. Wir gehen davon aus, dass Sie unserer Meinung folgen können.

Kontaktieren Sie Chrisfish A/S heute per Tel.: +45 96 20 21 00 (Frischfisch) und per Tel.: +45 96 20 21 01 (Produkte in Lake). Oder schreiben Sie uns per E-Mail chrisfish@chrisfish.dk an

Der Kabeljau