CHRISFISH

QUALITÀ

Presso Chrisfish Danmark la qualità è sempre al primo posto, e per questo la garanzia di qualità è una parola chiave nella nostra azienda. Per noi è importante che i nostri prodotti, dal pesce fresco ai gamberi in salamoia, siano sempre sinonimo di alta qualità e ottimo sapore. La sicurezza dei prodotti di Chrisfish Danmark rimane quindi sempre un buon motivo per acquistarli, ora e in futuro.

Nella fabbrica di gamberi effettuiamo ogni giorno controlli fisici e chimici della produzione e disponiamo di un laboratorio di controllo microbiologico dove i nostri addetti eseguono approfondite analisi batteriologiche delle materie prime e dei prodotti finiti.

POLITICA DELLA QUALITÀ

Chrisfish Danmark adotta la seguente politica della qualità:

  • Chrisfish Danmark produce e vende i prodotti in modo economicamente responsabile, per soddisfare i requisiti e le esigenze di qualità dei nostri clienti e dei nostri partner commerciali.
  • Chrisfish Danmark ottempera alla legislazione nazionale dei mercati di vendita dei prodotti di Chrisfish Danmark, e rispetta inoltre i requisiti ambientali dei diversi paesi.
  • Chrisfish Danmark è un’azienda competente e affidabile per i clienti, i fornitori, i collaboratori, le autorità, i dipendenti e gli enti pubblici.
  • Con il loro lavoro, i collaboratori di Chrisfish Danmark contribuiscono a offrire prodotti della migliore qualità, e Chrisfish Danmark offre l’istruzione e la formazione necessaria ai suoi dipendenti.
  • Il sistema di qualità di Chrisfish Danmark, basato sulla norma HACCP, viene costantemente aggiornato e migliorato grazie alla ricerca interna e agli sviluppi globali nel settore in cui opera Chrisfish Danmark.

GARANZIA DI QUALITÀ

HACCP

L’HACCP è un sistema di gestione riconosciuto a livello internazionale per la sicurezza dei prodotti alimentari. Esso è stato sviluppato per permettere di identificare, valutare e gestire i fattori di rischio che possono danneggiare i consumatori. Il nostro sistema di qualità si basa sul principio HACCP ed è riconosciuto dalle autorità danesi del settore alimentare, che eseguono controlli periodici dei nostri stabilimenti di produzione, processi e prodotti.

CERTIFICAZIONI

Per offrire ai nostri clienti prodotti di elevata qualità, siamo certificati in base alle seguenti norme di qualità internazionali:

IFS – International Food Standard

L’IFS è una norma internazionale riconosciuta per i prodotti alimentari, derivante da una collaborazione fra catene di supermercati tedesche, francesi e italiane con obiettivo di creare una base di confronto e trasparenza in tutti gli stadi della filiera. La norma si prefigge di garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari venduti al dettaglio, e i suoi requisiti riguardano fra l’altro la gestione della qualità e delle risorse, la responsabilità gestionali, la politica del personale, il flusso di produzione, le analisi di laboratorio e così via.

 

MSC – Marine Stewardship Council

Il MSC è una norma di certificazione indipendente per la pesca ecologica e sostenibile. Esiste soltanto questo marchio ambientale unico per il pesce selvatico che soddisfa le norme internazionali FN per la certificazione ecologica per la pesca sostenibile. Il MSC è stato creato nel 1997 in collaborazione fra Unilever e il WWF, e nel 1999 è stato trasformato in un’organizzazione indipendente. Il MSC mira a promuovere la sostenibilità del settore della pesca internazionale, in modo da evitare la sovrapesca e l’estinzione di specie a rischio.

I prodotti ittici e i crostacei con marchio MSC premiano i pescatori che desiderano svolgere la loro attività in modo sostenibile, e il marchio contrasta in modo efficace la pesca illegale, permettendo ai produttori e ai consumatori di effettuare una scelta sostenibile. Come indicazione per il consumatore, il MSC ha sviluppato il marchio MSC, che viene apposto sull’imballaggio.

ASC – Aquaculture Stewardship Council

ASC è un’ organizzazione non-profit internazionale indipendente. Fondata nel 2010 in collaborazione con il WWF e l’ IDH (Dutch Sustainable Trade Initiative), la ASC è una certificazione standard riconosciuta che assicura che l’acquacoltura del pesce avvenga in modo etico e sicuro.Riducendo l’uso di antibiotici, contribuendo a proteggere l’eco-sistema e la biodiversità circostanti le colture, riducendo l’uso di pesticidi e prodotti chimici, la certificazione ASC contribuisce a spostare l’industria dell’acquacultura verso una produzione più sostenibile.

La responsabilità sociale è una parte altrettanto importante della certificazione ASC. Con l’etichetta ASC il consumatore riceve la garanzia che i prodotti ittici provengono da strutture sicure, con retribuzioni giuste e condizioni di lavoro appropriate. L’ ASC per esempio non etichetta prodotti che sfruttano il lavoro minorile.

Come indicazione per il consumatore ASC certifica i prodotti etichettati con il logo verde “ASC”. Il logo contribuisce a identificare i prodotti ittici realizzati responsabilmente e ti premia.

2022 MSC Certificate

final certificate_Chrisfish Nordhavnsvej_IFS Food 7_2022

IFS certificate Fiskerihavnsgade 2022

2022 ASC Certificate